La vinification

La récolte est mécanique au Domaine de Pribat. Elle se fait à maturité optimale avec une protection de la vendange.

Nos gages Qualité : une macération pelliculaire, un pressurage pneumatique, une fermentation à basse température, une filtration douce et un stockage en chai climatisé.

Afin d'optimiser la conservation des vins, nous utilisons des sulfites de façon raisonnée après analyse.

Pour l'ensemble de nos produits, notre philosophie est "La bonne dose au bon moment" !